魚種図鑑 & 仕掛け・攻略ガイド

全国沿岸・汽水域の全90魚種のデータ・タナ・生息域・釣期・仕掛け・食味 & 毒魚アラート

まあじ堤防人気魚今月旬 (8月)
難度
食味

マアジ (鯵)

Trachurus japonicus
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜底層付近
平均サイズ15cm〜25cm
主な生息エリア沿岸の港湾堤防

堤防釣りの主役にして最高の大衆魚。サビキ釣りで数釣り、ルアー(アジング)でゲーム性の高い繊細な駆け引きが楽しめます。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:サビキ釣りジグ単アジングキャロライナリグカゴ釣り
🍳 おすすめ調理:刺身・たたきアジフライなめろう南蛮漬け
まいわし / かたくちいわし堤防人気魚
難度
食味

マイワシ / カタクチイワシ / ウルメイワシ (鰯)

Sardinops melanostictus
遊泳層 (タナ)🌊 表層
表層〜中層
平均サイズ10cm〜20cm
主な生息エリア沿岸全域港湾

海の生態系を支える代表的な大衆魚。春から秋にかけて堤防に巨大な群れで押し寄せ、サビキ釣りで子どもから大人まで誰でも大漁が狙えます。鮮度抜群の刺身や梅煮、フライは絶品。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:サビキ釣り (2〜5号)トリックサビキウルトラライトジギング
🍳 おすすめ調理:刺身・なめろう(当日釣りたて限定)イワシのフライ生姜梅煮オイルサーディン
さより堤防人気魚
難度
食味

サヨリ (細魚 / 針魚)

Hyporhamphus sajori
遊泳層 (タナ)🌊 表層
極めて表層
平均サイズ18cm〜25cm
主な生息エリア潮通しの良い堤防外側海釣り公園

銀色に光る細長い魚体と下アゴの紅い針が特徴の秋・冬の風物詩。表層を群れで泳ぎ、専用カゴウキ仕掛けで狙うスリリングな数釣りと、透き通る上品な白身が魅力。

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🎣 推奨釣法:サヨリ専用カゴウキ仕掛け飛ばしウキ仕掛けトリックサビキ
🍳 おすすめ調理:刺身・細造り(絶品)天ぷら塩焼きフライ
このしろ / こはだ堤防人気魚
難度
食味

コノシロ / コハダ (鮗)

Nematalosa japonica
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜底層
平均サイズ15cm〜25cm
主な生息エリア内湾港湾

江戸前寿司の代表ネタ「シンコ・コハダ」の成魚。東京湾や内湾に多く、秋〜冬にサビキ釣りで大群がヒット。独特の旨味と酢締め(酢コノシロ)が絶品。

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🎣 推奨釣法:サビキ釣り (ハゲ皮/ママカリサビキ 5〜7号)トリックサビキ引っ掛け釣り
🍳 おすすめ調理:酢締め(コハダ・コノシロ握り)南蛮漬け唐揚げつみれ汁
さっぱ / ままかり堤防人気魚今月旬 (8月)
難度
食味

サッパ / ママカリ (簑葉魚)

Sardinella zunasi
遊泳層 (タナ)🌊 表層
表層〜中層
平均サイズ10cm〜15cm
主な生息エリア内湾港湾岸壁

「あまりの美味さに隣の家から飯(ママ)を借りてまで食べた」ことから「ママカリ」の名で親しまれる内湾の定番小魚。サビキ釣りで鈴なりに釣れるファミリーフィッシングの味方。

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🎣 推奨釣法:ママカリサビキ (4〜6号)トリックサビキ小型サビキ仕掛け
🍳 おすすめ調理:ママカリの酢漬け(岡山名物)唐揚げ南蛮漬け素揚げ(塩レモン)
あかかます / やまとかます堤防人気魚危険魚・毒注意今月旬 (8月)
難度
食味

アカカマス / ヤマトカマス (梭子魚)

Sphyraena pinguis
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜表層
平均サイズ20cm〜30cm
主な生息エリア港湾堤防

鋭い歯と獰猛なフィッシュイーター気質を持つ回遊魚。ルアー(小型ミノーやジグ単)やカマスサビキに果敢にアタックし、干物や塩焼きの旨味は魚類屈指。

毒棘・危険部位に関する注意

鋭い歯で指を切る恐れがあります。針を外す際は必ずフィッシュグリップとプライヤーを使用してください。

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🎣 推奨釣法:ライトソルトルアー (小型シンペン/ミノー)ジグヘッドワーム (3〜7g)カマス専用サビキウキ釣り(キビナゴ)
🍳 おすすめ調理:カマスの塩焼き(皮目が極上)自家製一夜干し炙り刺身天ぷら・フライ
めばる堤防人気魚
難度
食味

メバル (目張)

Sebastes inermis
遊泳層 (タナ)🏊 中層
表層〜中層
平均サイズ15cm〜25cm
主な生息エリア海藻帯(藻場)テトラポッド

「春告げ魚」とも呼ばれ、クリッとした大きな目が特徴のロックフィッシュ。夜間の繊細なメバリングやウキ釣りで人気。

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🎣 推奨釣法:ジグ単メバリング (0.5〜1.5g)マイクロプラグウキ釣り(青イソメ・モエビ)フロートリグ
🍳 おすすめ調理:煮付け刺身塩焼きアクアパッツァ
すずき / しーばす / せいご / ふっこ / はね堤防人気魚
難度
食味

スズキ / シーバス / セイゴ / フッコ / ハネ (鱸)

Lateolabrax japonicus
遊泳層 (タナ)🔄 全層
全層
平均サイズ40cm〜70cm
主な生息エリア河口運河

ルアーフィッシング最高峰のターゲット。エラ洗いの豪快なファイトと都市部河口から地磯まで狙える身近さが魅力。

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🎣 推奨釣法:ミノー・シンペンルアーバイブレーションワームジグヘッドエビ撒き釣り
🍳 おすすめ調理:ムニエル洗い(刺身)ポワレ昆布締め
くろだい / ちぬ堤防人気魚
難度
食味

クロダイ / チヌ

Acanthopagrus schlegelii
遊泳層 (タナ) 底層
底層〜中層
平均サイズ30cm〜45cm
主な生息エリア港湾岸壁テトラ

警戒心が強く知能の高い「海の王者」。フカセ釣り・落とし込み(ヘチ釣り)・紀州釣り・チニングなど多彩な釣法が存在。

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🎣 推奨釣法:ウキフカセ釣りヘチ・落とし込み釣りチニング(フリーリグ/ポッパー)ダンゴ釣り
🍳 おすすめ調理:刺身カルパッチョ鯛めし塩焼き
おやびっちゃ堤防人気魚今月旬 (8月)
難度
食味

オヤビッチャ (五線雀鯛)

Abudefduf vaigiensis
遊泳層 (タナ)🏊 中層
表層〜中層
平均サイズ12cm〜18cm
主な生息エリア岩礁帯サンゴ礁

黄色と白のグラデーションに5本の黒い横縞が入った熱帯・温帯性のスズメダイ科の魚。本州太平洋岸の夏〜秋の磯や堤防、南西諸島で豊富に見られ、エサ取りの名手ながら塩焼きや唐揚げで美味。

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🎣 推奨釣法:ウキ釣り仕掛け胴突き仕掛けノベ竿ウキ釣りフカセ釣り
🍳 おすすめ調理:唐揚げ(サクサク香ばしい)塩焼き南蛮漬けマース煮(沖縄風塩煮)
まさば / ごまさば青物・回遊魚今月旬 (8月)
難度
食味

マサバ / ゴマサバ (鯖)

Scomber japonicus
遊泳層 (タナ)🌊 表層
表層〜中層
平均サイズ20cm〜35cm
主な生息エリア外洋に面した堤防海釣り公園

回遊魚の代表格。群れが接岸するとサビキ釣りやジグで入れ食いになり、強烈に横走りするパワフルなファイトが楽しめます。鮮度落ちが早いため釣り人のみが味わえる新鮮なサバ料理は格別。

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🎣 推奨釣法:サビキ釣りライトショアジギング (20〜40g)カゴ釣りウキ釣り
🍳 おすすめ調理:しめ鯖(※アニサキス注意・要冷凍)味噌煮塩焼き竜田揚げ
ぶり / いなだ / はまち / わらさ / やず / ふくらぎ青物・回遊魚
難度
食味

ブリ / イナダ / ハマチ / ワラサ / ヤズ / フクラギ (鰤)

Seriola quinqueradiata
遊泳層 (タナ)🌊 表層
表層〜底層
平均サイズ30cm〜80cm
主な生息エリア外洋に面した潮通しの良い堤防海釣り公園

出世魚の代表格。ショアジギングでメタルジグをかっ飛ばし、強烈な青物の引きを味わう爽快感は格別。

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🎣 推奨釣法:ライトショアジギング (30〜60g)ショアプラッギング(ポッパー/ダイペン)泳がせ釣り
🍳 おすすめ調理:ブリしゃぶ刺身ブリ大根照り焼き
さわら / さごし青物・回遊魚危険魚・毒注意
難度
食味

サワラ / サゴシ (鰆)

Scomberomorus niphonius
遊泳層 (タナ)🌊 表層
表層〜中層
平均サイズ40cm〜70cm
主な生息エリア潮通しの良い外洋堤防湾口部

水面をジャンプする超高速スプリンター。春と秋に接岸し、ブレードジグやミノーの超高速巻きに強烈にバイト。上品な白身とトロのような脂の乗りが絶品。

毒棘・危険部位に関する注意

カミソリのような極めて鋭い歯を持ちます。針外し時は絶対に口元に手を近づけず、大型プライヤーを使用してください。

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🎣 推奨釣法:ブレードジギング (30〜40g)ヘビーシンキングミノーライトショアジギング
🍳 おすすめ調理:炙り刺身(皮目をバーナーで炙る)西京焼き竜田揚げ塩焼き
かんぱち / しょご / ねりご / ねいり / しお / ねいご青物・回遊魚今月旬 (8月)
難度
食味

カンパチ / ショゴ / ネリゴ / ネイリ / シオ / ネイゴ (間八)

Seriola dumerili
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜底層
平均サイズ30cm〜60cm
主な生息エリア外洋に面した潮通しの良い堤防地磯

青物の中でもトップクラスのトルクと引きの強さを誇る高級魚。若魚(ショゴ・ネリゴ 30〜45cm)は夏〜秋に堤防周辺へ群れで接岸し、ショアジギングで大人気。

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🎣 推奨釣法:ライトショアジギング (30〜60g)ショアジグサビキ泳がせ釣り
🍳 おすすめ調理:刺身(絶品・コリコリの歯ごたえ)カマ塩焼きカルパッチョしゃぶしゃぶ
まこがれい / かれい / くろがしらがれい / まつかわ根魚・フラット
難度
食味

マコガレイ / カレイ / クロガシラガレイ / マツカワ (鰈)

Pseudopleuronectes yokohamae
遊泳層 (タナ) 底層
完全な底層
平均サイズ20cm〜35cm
主な生息エリア内湾の砂泥底港湾航路筋

冬の投げ釣りの代表格。「左ヒラメに右カレイ」で知られる砂泥底の好ターゲット。産卵前後の「花見カレイ」や晩秋〜冬の「落ちカレイ」は肉厚で甘みのある白身が絶品。

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🎣 推奨釣法:投げ釣り(段差2本針/天秤仕掛け)チョイ投げ仕掛け胴突き仕掛け
🍳 おすすめ調理:煮付け(子持ちカレイ絶品)刺身(活け締め)唐揚げムニエル
ひらめ根魚・フラット
難度
食味

ヒラメ (鮃)

Paralichthys olivaceus
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ40cm〜60cm
主な生息エリア外洋サーフ港湾出入口

サーフや堤防のフラットフィッシュ最高峰。海底に潜みベイトを待ち伏せして強襲する豪快なバイトと高級料亭級の甘い白身(縁側)が魅力。

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🎣 推奨釣法:サーフルアー(シンキングミノー・ヘビーシンペン)ジグヘッドワーム (20〜30g)メタルジグ泳がせ釣り
🍳 おすすめ調理:刺身・薄造り(縁側付き)ムニエル煮付け昆布締め
まごち根魚・フラット今月旬 (8月)
難度
食味

マゴチ (真鯒)

Platycephalus sp.
遊泳層 (タナ) 底層
完全な底層
平均サイズ40cm〜55cm
主な生息エリア内湾港湾

「照りゴチ」の名で知られる夏の砂泥底の王者。ワームやジグへの鋭い首振りバイトと、フグにも匹敵すると称される極上の弾力ある白身が絶品。

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🎣 推奨釣法:ジグヘッドワーム (14〜28g)フリーリグ / テキサスリグブレードジグ泳がせ釣り(ハゼ/エビ)
🍳 おすすめ調理:薄造り・刺身(洗い)唐揚げ天ぷら潮汁
かさご / がしら / がらかぶ / ほご根魚・フラット
難度
食味

カサゴ / ガシラ / ガラカブ / ホゴ (笠子)

Sebastiscus marmoratus
遊泳層 (タナ) 底層
完全な底層
平均サイズ15cm〜25cm
主な生息エリアテトラポッドの隙間堤防の敷石

堤防際やテトラの穴釣りの定番。初心者でも簡単に釣れ、1年中狙えるありがたい根魚。唐揚げや味噌汁は絶品。

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🎣 推奨釣法:ブラクリ仕掛け (2〜4号)ジグヘッドリグ胴突き仕掛け
🍳 おすすめ調理:丸ごと唐揚げ煮付け味噌汁(あら汁)刺身
しろぎす / きす美味しい食卓魚今月旬 (8月)
難度
食味

シロギス / キス (鱚)

Sillago japonica
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ15cm〜22cm
主な生息エリア砂浜(サーフ)砂泥底の堤防内湾

「砂浜の貴婦人」と呼ばれる美しい白身魚。投げ釣りでプルプルッとした小気味良いアタリと絶品の天ぷらが楽しめます。

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🎣 推奨釣法:チョイ投げ仕掛け本格投げ釣り(天秤仕掛け)キス針6〜8号
🍳 おすすめ調理:キスの天ぷら(最高峰)昆布締め刺身骨せんべい
ぎま美味しい食卓魚今月旬 (8月)
難度
食味

ギマ (擬麻)

Triacanthus biaculeatus
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ20cm〜30cm
主な生息エリア内湾の砂泥底港湾

銀色の菱形の体と腹部に2本の頑丈なトゲを持ち、地面に直立するユニークな魚。夏の内湾・サーフのチョイ投げでよく掛かり、粘液が多いもののカワハギ同様の巨大な肝(キモ)と淡白な極上白身を持つ隠れた高級魚。

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🎣 推奨釣法:チョイ投げ仕掛け胴突きカワハギ仕掛けブッコミ釣り
🍳 おすすめ調理:肝醤油の刺身・薄造り(絶品)煮付けムニエル天ぷら・フライ
きゅうせん / べら美味しい食卓魚今月旬 (8月)
難度
食味

キュウセン / ベラ (九線 / ギザミ)

Parajulis poecilepterus
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ15cm〜23cm
主な生息エリア沿岸の岩礁帯と砂泥底が混ざるエリア堤防基礎周り

鮮やかな体色が特徴(オスは青緑色の「青ベラ」、メスは赤褐色の「赤ベラ」)。関東では外道扱いされがちですが、関西・瀬戸内では「ギザミ」と呼ばれ高級魚として珍重される非常に美味な魚。

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🎣 推奨釣法:チョイ投げ仕掛け胴突き探り釣りブラクリ仕掛け
🍳 おすすめ調理:南蛮漬け・二度揚げ塩焼き(瀬戸内名物・皮目の香ばしさが絶品)刺身(青ベラの皮霜造り)煮付け
たちうお美味しい食卓魚危険魚・毒注意今月旬 (8月)
難度
食味

タチウオ (太刀魚)

Trichiurus lepturus
遊泳層 (タナ)🏊 中層
日中は深場底付近、夜間は表層〜中層へ浮上
平均サイズ指3本〜4本幅
主な生息エリア水深のある湾内港湾

銀色に輝く刀のような魚体と鋭い歯。夏〜秋の夕暮れから夜にかけて堤防が一気に賑わう大人気ターゲット。

毒棘・危険部位に関する注意

カミソリのような鋭い歯で手を切る危険大。魚ばさみ(フィッシュグリップ)と針外しプライヤー必須。

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🎣 推奨釣法:タチウオテンヤ(キビナゴ・サンマ切り身)ワインド(ジグヘッドワーム)メタルジグ電気ウキ釣り
🍳 おすすめ調理:炙り刺身塩焼き天ぷら・フライ煮付け
まはぜ河口・汽水魚今月旬 (8月)
難度
食味

マハゼ (真鯊)

Acanthogobius flavimanus
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ8cm〜15cm
主な生息エリア河口運河

日本の秋を代表する大衆魚。浅い河口や運河でウキ釣りやチョイ投げ、見釣り(サイトフィッシング)で手軽に狙え、ふわふわで上品な天ぷらは秋の味覚の王様。

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🎣 推奨釣法:チョイ投げ仕掛け (5〜7号)玉ウキ・シモリウキ仕掛けハゼクランク (ルアー)ミャク釣り
🍳 おすすめ調理:ハゼの天ぷら(絶品)唐揚げ甘露煮・佃煮刺身(大型の洗い)
まだい美味しい食卓魚
難度
食味

マダイ (真鯛)

Pagrus major
遊泳層 (タナ) 底層
底層〜中層
平均サイズ30cm〜60cm
主な生息エリア潮通しの良い沖堤防地磯

「百魚の王」と称される日本の象徴的な名魚。春の乗っ込み期や秋に堤防・磯・カゴ釣りで狙え、力強い三段引きと上品な旨味が釣り人を虜にします。

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🎣 推奨釣法:両軸遠投カゴ釣りウキフカセ釣りショアタイラバブッコミ釣り
🍳 おすすめ調理:鯛めし刺身・皮霜造り兜焼き・塩焼き潮汁
あおりいか / もいか / みずいかイカ・タコ
難度
食味

アオリイカ / モイカ / ミズイカ (水墨烏賊)

Sepioteuthis lessoniana
遊泳層 (タナ)🏊 中層
底層から中層
平均サイズ300g〜1.5kg
主な生息エリア沿岸の海藻帯(アマモホンダワラ)

「イカの王様」と称される最高級の甘みと旨味。エギ(餌木)を使ったエギングや、生きたアジを使うヤエン釣りが大熱狂。

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🎣 推奨釣法:エギング (3.0〜3.5号)ヤエン仕掛けウキ泳がせ釣り
🍳 おすすめ調理:刺身(絶品)天ぷら一夜干しゲソバター焼き
まだこ / たこイカ・タコ今月旬 (8月)
難度
食味

マダコ / タコ (真蛸)

Octopus sinensis
遊泳層 (タナ) 底層
完全な海底
平均サイズ300g〜1.5kg
主な生息エリア港湾岸壁敷石の隙間

堤防際や敷石に潜むタコ。タコエギやタコジグで海底をトントン叩いて誘う豪快な釣り。茹でたての明石タコ・地ダコは歯ごたえと旨味が抜群。

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🎣 推奨釣法:タコエギ仕掛け (シンカー付き)タコジグ(岸壁ヘチ用)テンヤ仕掛け
🍳 おすすめ調理:茹でダコ・タコぶつタコ焼きタコ飯唐揚げ
まめいか / やりいかイカ・タコ
難度
食味

マメイカ / ヤリイカ (ジンドウイカ)

Loliolus beka
遊泳層 (タナ)🏊 中層
表層〜中層
平均サイズ10cm〜15cm
主な生息エリア港湾岸壁

北海道や東北で春と秋に大ブームとなる小型ツツイカ。1.5〜1.8号のライトエギングで手軽に数釣りが楽しめ、柔らかく甘い身は絶品。

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🎣 推奨釣法:ライトエギング (1.5〜1.8号エギ)スッテ仕掛けチカイカ仕掛け
🍳 おすすめ調理:丸ごと煮付け刺身沖漬けバター醤油炒め
たまん / はまふえふき堤防人気魚今月旬 (8月)
難度
食味

タマン (ハマフエフキ / 浜笛吹)

Lethrinus nebulosus
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ40cm〜65cm
主な生息エリアサンゴ礁リーフ浅場サーフ

沖縄の打ち込み(ぶっこみ)釣りの大本命。強烈なダッシュ力と重量感ある引きで釣り人を熱狂させる南国のスーパースター。

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🎣 推奨釣法:タマン専用打ち込み仕掛け (オモリ30〜35号・タマン針20〜24号)ショアラバ
🍳 おすすめ調理:刺身・皮霜造りマース煮(塩煮)バター焼き潮汁・アラ汁
がーら / ろうにんあじ青物・回遊魚今月旬 (8月)
難度
食味

ガーラ / ロウニンアジ / カスミアジ (GT)

Caranx ignobilis
遊泳層 (タナ)🌊 表層
全層
平均サイズ35cm〜80cm
主な生息エリア外洋に面した堤防湾口

ショアGT・ガーラとして知られる最強の巨大回遊魚。若魚(メッキ・ガーラ 30〜50cm)からメーター超えのモンスターまで強烈なファイトが楽しめます。

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🎣 推奨釣法:ショアプラッギング (ポッパー/ダイペン)ヘビー打ち込み仕掛けライトゲーム(スプーン/ミノー)
🍳 おすすめ調理:刺身ガーラ汁(味噌仕立て)魚汁唐揚げ
みーばい / やいとはた / すじあら根魚・フラット今月旬 (8月)
難度
食味

ミーバイ (ヤイトハタ / スジアラ / アカジン)

Epinephelus coioides / Plectropomus leopardus
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ30cm〜60cm
主な生息エリアサンゴ礁テトラ帯

沖縄の三大高級魚「アカジンミーバイ(スジアラ)」を含むハタ科の総称。美しい魚体と上品な白身、根に潜る強烈なファイトが魅力。

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🎣 推奨釣法:ヘビーロックフィッシュ(テキサスリグ/ジグヘッド)打ち込み仕掛け泳がせ釣り
🍳 おすすめ調理:刺身(絶品・高級料亭の味)マース煮清蒸(中華風酒蒸し)味噌汁
くちなじ / いそふえふき堤防人気魚今月旬 (8月)
難度
食味

クチナジ (イソフエフキ / 磯笛吹)

Lethrinus atkinsoni
遊泳層 (タナ) 底層
底層〜中層
平均サイズ20cm〜35cm
主な生息エリアサンゴ礁内湾の港湾

黄色がかった美しい魚体と美味しい白身が特徴のフエフキダイの仲間。港湾やリーフから手軽に狙え、沖縄の食卓で親しまれる大衆美味魚。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:チョイ投げ / 胴突き仕掛けライトゲーム(スプーン/小型ワーム)ウキ釣り
🍳 おすすめ調理:マース煮(塩煮)バター焼き唐揚げ刺身
ぐるくん / たかさご堤防人気魚今月旬 (8月)
難度
食味

グルクン (タカサゴ / 沖縄県魚)

Pterocaesio digramma
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層
平均サイズ18cm〜28cm
主な生息エリア潮通しの良い港湾堤防リーフエッジ

沖縄の「県魚」に指定されている代表的な大衆魚。群れで回遊し、サビキ釣りやカゴ釣りで数釣りが楽しめ、丸ごと揚げた「グルクンの唐揚げ」は沖縄名物。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:ウキサビキ釣り (カゴ仕掛け)サビキ釣り (4〜6号)ライトカゴ釣り
🍳 おすすめ調理:グルクンの唐揚げ(骨までサクサク)刺身(釣りたて限定)マース煮
にしん堤防人気魚
難度
食味

ニシン (鰊 / 太平洋鰊)

Clupea pallasii
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜底層
平均サイズ25cm〜35cm
主な生息エリア沿岸の港湾波止

北海道の冬〜春の風物詩。「群来(くき)」で知られる北の大衆魚。港湾に大群が押し寄せ、投光器サビキ釣りで鈴なりの数釣りが楽しめます。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:ニシン専用サビキ (ケイムラ/ハゲ皮 7〜9号)集魚灯サビキ仕掛け
🍳 おすすめ調理:塩焼き(数の子・白子入り絶品)刺身(鮮度抜群時)ニシン漬け甘露煮(身欠きニシン)
ほっけ堤防人気魚
難度
食味

ホッケ (𩸽 / 真ホッケ・根ボッケ)

Pleurogrammus azonus
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜底層
平均サイズ25cm〜38cm
主な生息エリア寒冷な外洋堤防地磯

北海道を代表する超美味魚。春と秋に港湾や磯場に大群で接岸し、ウキ釣りやジグで爆釣。脂がたっぷり乗った一夜干しやフライは最高のごちそう。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:ウキ釣り(オキアミ/マグロ切り身)サビキ釣りショアジギング (20〜40g)投げ釣り
🍳 おすすめ調理:ホッケの一夜干し(脂の乗り最高)フライ煮付けホッケのつみれ汁
くろそい根魚・フラット
難度
食味

クロソイ (黒曹以)

Sebastes schlegelii
遊泳層 (タナ) 底層
底層〜中層
平均サイズ25cm〜40cm
主な生息エリア消波ブロック帯港湾岸壁

「北の鯛」と称されるロックフィッシュの最高峰。厳冬期でも力強い引きを見せ、夜間のワームやブラクリで50cm級の怪物が狙えます。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:ジグヘッドリグ (3.5〜10g)テキサスリグブラクリ仕掛け
🍳 おすすめ調理:刺身・湯引き(絶品)煮付けアクアパッツァあら汁
ちか堤防人気魚
難度
食味

チカ (千魚)

Hypomesus japonicus
遊泳層 (タナ)🏊 中層
表層〜中層
平均サイズ10cm〜18cm
主な生息エリア港湾岸壁砂泥底の内湾

ワカサギによく似た北海道・東北の沿岸魚。港の岸壁から足元サビキで手軽に数釣りが楽しめ、サクサクの天ぷらやフライが冬の定番味覚。

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🎣 推奨釣法:チカ専用サビキ (2〜4号・スピード餌付け)ウキ釣り仕掛け
🍳 おすすめ調理:チカの天ぷら(サクサク絶品)フライ南蛮漬け素揚げ
あいなめ / あぶらこ / えぞあいなめ / うさぎあいなめ根魚・フラット
難度
食味

アイナメ / アブラコ / エゾアイナメ / ウサギアイナメ (鮎並)

Hexagrammos otakii
遊泳層 (タナ) 底層
完全な底層
平均サイズ30cm〜45cm
主な生息エリア岩礁帯テトラ帯

北海道・東北で「アブラコ」と呼ばれる大型根魚。秋の産卵期(スポーニング)には金色(婚姻色)に染まり、強烈な首振りダンスで釣り人を魅了。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:テキサスリグ (14〜28g)フリーリグブラクリ胴突き仕掛け
🍳 おすすめ調理:刺身・皮霜造り(脂が乗って極上)煮付け天ぷら唐揚げ
あいご堤防人気魚危険魚・毒注意今月旬 (8月)
難度
食味

【危険魚】アイゴ (バリ)

Siganus fuscescens
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜底層
平均サイズ20cm〜35cm
主な生息エリア沿岸岩礁帯海藻帯

強い引きでフカセ釣りの外道としてよく掛かるが、背ビレ・腹ビレ・尻ビレに強い毒針を持つ危険魚。下処理すれば美味しいが素手は厳禁。

毒棘・危険部位に関する注意

背ビレ・腹ビレ・尻ビレの棘に強い毒!刺されると数時間〜数日激痛と腫れが続きます。絶対に素手で触らないでください。刺されたら45℃前後の温水に患部を浸してください。

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🎣 推奨釣法:フカセ釣りサビキ釣り
🍳 おすすめ調理:刺身(鮮度抜群時)煮付け味噌煮
おにおこぜ / はおこぜ根魚・フラット危険魚・毒注意今月旬 (8月)
難度
食味

【危険魚】オニオコゼ / ハオコゼ

Inimicus japonicus
遊泳層 (タナ) 底層
海底にへばりついて擬態
平均サイズ5cm〜25cm
主な生息エリア浅い岩礁帯砂泥底

岩や海藻に擬態した毒魚。堤防のサビキやチョイ投げで外道として掛かるハオコゼ(5〜10cm)も同様に強毒を持ち要注意。

毒棘・危険部位に関する注意

背ビレに猛毒の棘があります。刺されると患部が激しく腫れ上がり耐え難い激痛が走ります。温熱療法(45℃の湯)が有効ですが速やかに病院へ。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:チョイ投げサビキブラクリ
🍳 おすすめ調理:唐揚げ薄造り(オニオコゼ)
きゅうりうお堤防人気魚
難度
食味

キュウリウオ (胡瓜魚)

Osmerus dentex
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜底層
平均サイズ18cm〜28cm
主な生息エリア北海道沿岸オホーツク海

体表から新鮮なキュウリ(胡瓜)のような爽やかな独特の芳香を放つ北方系の美味魚。サケ科に近いキュウリウオ科で、鋭い歯を持ち、北海道の秋〜冬の港湾サビキやブッコミ釣りで20〜30cm級の良型がヒットします。

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🎣 推奨釣法:スピードサビキ (夜光・ケイムラ)胴突き仕掛けライトルアー (小型ジグ・スプーン)
🍳 おすすめ調理:塩焼きフライ天ぷら一夜干し(旨味が凝縮)
からふとます青物・回遊魚今月旬 (8月)
難度
食味

カラフトマス (樺太鱒 / セッパリマス / オホーツクサーモン)

Oncorhynchus gorbuscha
遊泳層 (タナ)🌊 表層
表層〜中層
平均サイズ45cm〜55cm
主な生息エリア北海道オホーツク海沿岸知床半島

夏のオホーツク海・知床・道東沿岸に大群で押し寄せる大人気サーモン。産卵期を迎えた雄は背部が大きく盛り上がり「セッパリマス」と呼ばれます。ウキフカセ釣りやルアー(スプーン+タコベイト)での強烈なファイトが魅力。

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🎣 推奨釣法:ウキフカセ仕掛け(タコベイト+エサ)スプーンルアー単体 / アキアジスプーンミノーキャスト
🍳 おすすめ調理:チャンチャン焼きフライ・ムニエルルイベ(冷凍刺身)塩焼き
こまい根魚・フラット
難度
食味

コマイ (氷下魚 / カンカイ / オオマイ)

Eleginus gracilis
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ20cm〜30cm
主な生息エリア北海道東部オホーツク海

氷の下に網を張って獲ることから名付けられた北海道・道東を代表するタラ科の美味魚。30cm以上の大型は「オオマイ」と呼ばれます。真冬の夜釣りブッコミで鈴なりにヒットする人気のターゲット。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:コマイ専用胴突き仕掛け (2〜3本針・夜光玉付き)投げ釣りブッコミ仕掛けサビキ釣り
🍳 おすすめ調理:氷下魚の一夜干し(マヨネーズ+一味七味)塩焼き天ぷら・フライ三平汁(タラ汁)
まつかわ根魚・フラット
難度
食味

マツカワ (王鰈 / 松川鰈 / タカノハ)

Verasper moseri
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ35cm〜55cm
主な生息エリア北海道太平洋沿岸噴火湾

ヒラメをも凌ぐ極上の身質と歯ごたえから「王鰈(キング・カレイ)」と称される幻の超高級カレイ。ヒレに走る黒い縞模様が特徴で、太平洋側(えりも・胆振・日高沿岸)の投げ釣りで50cm〜70cm超の巨魚が狙えます。

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🎣 推奨釣法:マツカワ専用胴突き投げ仕掛け (極太カレイ針16〜18号)ブッコミ釣りメタルジグ(ショアジギング底引き)
🍳 おすすめ調理:薄造り・刺身(コリコリとした極上エンガワ)塩焼き煮付けカレイの握り寿司
めじな / ぐれ堤防人気魚
難度
食味

メジナ (グレ / クロ / 尾長グレ)

Girella punctata
遊泳層 (タナ)🔄 全層
全層
平均サイズ25cm〜40cm
主な生息エリア全国沿岸の潮通しの良い堤防沖堤防

磯釣り・堤防ウキフカセ釣りの最高峰にして絶大な人気を誇る好敵手。鋭敏な視力と強烈な突っ込みパワーを持ち、繊細なウキフカセ仕掛けで知恵比べを挑む奥深い釣りの対象魚。冬の「寒グレ」は脂が乗り極上。

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🎣 推奨釣法:円錐ウキフカセ釣り(全遊動 / 半遊動)カゴ釣り紀州釣り(ダンゴ釣り)
🍳 おすすめ調理:刺身(焼き霜造り・皮引き)グレしゃぶ煮付け塩焼き
きじはた / あこう根魚・フラット今月旬 (8月)
難度
食味

キジハタ (アコウ / 雉羽太)

Epinephelus akaara
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ25cm〜40cm
主な生息エリア潮通しの良い岩礁帯テトラ帯

「夏のフグ」とも讃えられる超高級ハタ。体表に散りばめられた鮮やかな橙赤色の斑点が美しく、日本海・瀬戸内海・九州を中心にロックフィッシュ(グルーパーゲーム)の最高峰ターゲットとして絶大な人気を誇ります。

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🎣 推奨釣法:テキサスリグ / フリーリグ (クロー系ワーム 3〜4inch)ジグヘッドリグ泳がせ釣り(活きエビ・小アジ)タイラバ
🍳 おすすめ調理:薄造り・刺身(上品な甘みと旨味)酒蒸し・清蒸(中華風)煮付けアコウしゃぶしゃぶ
かわはぎ美味しい食卓魚
難度
食味

カワハギ (皮剥 / 肝パンカワハギ)

Stephanolepis cirrhifer
遊泳層 (タナ) 底層
底層〜中層
平均サイズ15cm〜25cm
主な生息エリア沿岸の岩礁帯テトラ帯

エサだけを巧みに盗る「エサ取り名人」として釣り人を熱狂させるテクニカルターゲット。秋から冬にかけて肥大化する巨大な「肝(キモ)」は海のフォアグラと称され、濃厚な肝醤油で食べる刺身は至福の美味。

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🎣 推奨釣法:胴突きカワハギ仕掛け (3本針・集魚板 / 中オモリ)チョイ投げカワハギ仕掛けかかり釣り
🍳 おすすめ調理:薄造り(肝醤油和え)カワハギの煮付け肝入り鍋・ちり鍋塩焼き
ひらまさ青物・回遊魚
難度
食味

ヒラマサ (平政 / 青物の王様)

Seriola lalandi
遊泳層 (タナ)🔄 全層
表層〜底層
平均サイズ60cm〜90cm
主な生息エリア潮通し抜群の外海に面した沖磯地磯

ブリ・カンパチと並ぶブリ属御三家の中でも最高峰のスピードとトルクを誇る「磯のダンプカー」。水面を割るダイナミックなトップウォータープラグへのバイトやショアジギングでの圧倒的なパワーファイトは全アングラーの憧れ。

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🎣 推奨釣法:ショアプラッギング (ダイビングペンシル 160〜220mm)ヘビーショアジギング (80〜150gメタルジグ)カゴ釣り泳がせ釣り
🍳 おすすめ調理:刺身(コリコリとした上品な脂と極上の歯ごたえ)カマの塩焼きヒラマサしゃぶしゃぶカルパッチョ
そうだがつお青物・回遊魚今月旬 (8月)
難度
食味

ソウダガツオ (ヒラソウダ / マルソウダ / 宗田鰹)

Auxis rochei
遊泳層 (タナ)🌊 表層
表層〜中層
平均サイズ30cm〜45cm
主な生息エリア外洋に面した堤防海釣り公園

夏から秋にかけて日本全国の沿岸に大群で押し寄せる超高速回遊魚。ヒラソウダ(美味)とマルソウダ(宗田節の原料)の2種が存在。ライトショアジギングや弓角、カゴ釣りで竿を絞り込む強烈な引きが魅力。

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🎣 推奨釣法:ライトショアジギング (20〜40gジグ)弓角(マウス・ジェット天秤)ライトカゴ釣りジグサビキ
🍳 おすすめ調理:たたき・刺身(※ヒラソウダ当日釣りたて限定)竜田揚げ塩焼き生姜煮
いさき美味しい食卓魚今月旬 (8月)
難度
食味

イサキ (伊佐木 / 鍛冶屋殺し)

Parapristipoma trilineatum
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜底層
平均サイズ25cm〜35cm
主な生息エリア潮通しの良い沖磯地磯

初夏(6〜7月)の梅雨時に産卵期を迎え、全身に極上の脂を蓄える「梅雨イサキ」として名高い高級魚。骨が非常に硬いことから「鍛冶屋殺し」の異名を持ちます。夜釣りのかご釣りやフカセ釣りで大人気。

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🎣 推奨釣法:ライトカゴ釣り / カゴサビキ夜釣り電気ウキフカセ仕掛けSLJ (スーパーライトジギング)
🍳 おすすめ調理:刺身(皮目を炙った焼き霜造り)イサキの塩焼き煮付けアクアパッツァ
はたはた堤防人気魚
難度
食味

ハタハタ (鰰 / 鱩 / カミナリウオ)

Arctoscopus japonicus
遊泳層 (タナ) 底層
底層〜中層
平均サイズ15cm〜22cm
主な生息エリア日本海沿岸秋田

初冬の日本海に雷(ハタハタ)が鳴り響く頃、産卵のため沿岸の藻場に押し寄せる秋田・山陰の冬の風物詩。ウロコがなく滑らかな体皮を持ち、プチプチとした歯ごたえの卵塊「ブリコ」が絶品珍味として愛されています。

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🎣 推奨釣法:ハタハタ専用サビキ仕掛け (金針・白フラッシャー 6〜8号)胴突き仕掛け
🍳 おすすめ調理:ハタハタ鍋(しょっつる鍋)塩焼き(ブリコ入り)田楽焼き唐揚げ
しりやけいか / こういかイカ・タコ
難度
食味

シリヤケイカ / コウイカ (尻焼烏賊 / 墨烏賊)

Sepiella japonica
遊泳層 (タナ) 底層
完全な底層
平均サイズ胴長15cm〜25cm
主な生息エリア内湾港湾

胴の先端部から茶褐色の液体を分泌することから「尻焼け」と呼ばれるコウイカの仲間。春(5〜6月)の東京湾や瀬戸内海・内湾の堤防に産卵のため大量接岸し、スッテやエギを海底で引くだけで手軽に釣れる人気ターゲット。

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🎣 推奨釣法:スッテ胴突き仕掛け (オモリ5〜10号)小型エギ (2.5〜3.0号) + 中オモリリグエギング底ズル引き
🍳 おすすめ調理:イカ墨パスタ・イカ墨汁天ぷら・フライ煮付け・大根とイカの煮物バター醤油炒め
けんさきいかイカ・タコ今月旬 (8月)
難度
食味

ケンサキイカ (剣先烏賊 / シロイカ / アカイカ / マイカ)

Uroteuthis edulis
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜表層
平均サイズ胴長15cm〜35cm
主な生息エリア日本海東シナ海

イカ類の中で最も甘みが強く「イカの女王」と称される最高峰の美味イカ。山陰では「シロイカ」、九州では「ヤリイカ/アカイカ」とも呼ばれます。夏の夜釣りで堤防や漁港の常夜灯下に回遊し、ライトエギングで狙えます。

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🎣 推奨釣法:ライトエギング (1.8〜2.5号エギ)イカメタル / オモリグ仕掛けエサ巻きテーラーウキ仕掛け
🍳 おすすめ調理:刺身・糸造り(極上の甘みととろける食感)イカそうめん姿焼き(生姜醤油)天ぷら
てながえび河口・汽水魚
難度
食味

テナガエビ (手長海老)

Macrobrachium nipponense
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ8cm〜15cm
主な生息エリア河口域汽水域

河口・汽水域の消波ブロックや護岸の隙間に生息する初夏(5〜7月)の風物詩。オスは体長の2倍近い長いハサミを持ち、短竿と極小ウキで駆け引きを楽しむファミリー・初心者にも大人気のターゲット。素揚げや唐揚げは香ばしくビールのお供に最高。

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🎣 推奨釣法:テナガエビ専用ウキ仕掛け (シモリウキ/玉ウキ)見釣り仕掛け (エビ針2〜3号)のべ竿ミャク釣り
🍳 おすすめ調理:素揚げ(塩レモン)唐揚げエビチリ塩茹で
ぼら / いな / おぼこ堤防人気魚
難度
食味

ボラ / イナ / オボコ (鰡 / 鮱 / 寒ボラ)

Mugil cephalus
遊泳層 (タナ)🔄 全層
表層〜底層
平均サイズ30cm〜50cm
主な生息エリア港湾河口

オボコ→イナ→ボラ→トドと成長に伴い名前が変わる代表的な出世魚(「とどのつまり」の語源)。汽水域から外洋まで広く生息し、水面を大きくジャンプする姿でおなじみ。外洋や冬の澄んだ水で獲れる「寒ボラ」は鯛やヒラメを凌ぐ脂の乗りと極上の甘みを誇り、卵巣は高級珍味「カラスミ」の原料になります。

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🎣 推奨釣法:ウキフカセ釣りボラ掛け(引っ掛け)仕掛け吸い込みサビキ / ぶっこみ釣りパンプカ釣り
🍳 おすすめ調理:寒ボラの洗い・刺身ボラちり鍋フライ塩焼き
あかはた / おおもんはた根魚・フラット今月旬 (8月)
難度
食味

アカハタ / オオモンハタ (赤羽太 / 大紋羽太)

Epinephelus fasciatus
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ25cm〜35cm
主な生息エリア磯場ゴロタ浜

南日本の暖流が当たる岩礁帯や堤防を彩るハタ科の代表格。真紅の美しい魚体のアカハタはボトムに張り付き、オオモンハタは中層のベイトを追うスイミング系の捕食を行う。どちらも引きが強烈で、上品な甘みと弾力ある白身は絶品。

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🎣 推奨釣法:テキサスリグ (14〜28g)ジグヘッドスイミング (ブレード付き)スロージギング活きエビ胴突き
🍳 おすすめ調理:姿造り・刺身煮付けアクアパッツァ酒蒸し
しいら / まひまひ青物・回遊魚今月旬 (8月)
難度
食味

シイラ / マヒマヒ (鱪 / 万力)

Coryphaena hippurus
遊泳層 (タナ)🌊 表層
極めて表層
平均サイズ50cm〜80cm
主な生息エリア外洋に面した潮通しの良い堤防先端サーフ

鮮やかなエメラルドグリーンと黄金色の体色を持つ夏の回遊魚。オスは額が角ばる迫力満点のフォルム。「万力(マンリキ)」の異名を持ち、フッキングすると豪快なジャンプと猛烈な横走りを連発するエキサイティングなトップゲームが魅力。

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🎣 推奨釣法:トップウォータープラグ (ポッパー/ペンシル)ヘビーシンキングミノーライトショアジギング (30〜60g)
🍳 おすすめ調理:ムニエル(焦がしバター)フライ・フィッシュバーガー照り焼きハワイアンポキ
いいだこイカ・タコ
難度
食味

イイダコ (飯蛸 / 飯持ちイイダコ)

Amphioctopus fangsiao
遊泳層 (タナ) 底層
底層ベタ底
平均サイズ15cm〜25cm
主な生息エリア内湾砂泥底の浅瀬

体長20cm前後の小型のタコ。秋〜冬から早春にかけてメスの胴に米粒のような卵(飯=いい)がぎっしり詰まることから名付けられた。真っ白なラッキョウやスッテに抱きつく習性を利用した専用テンヤ釣りは誰でも手軽に大漁が狙える。

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🎣 推奨釣法:イイダコテンヤ仕掛け (ラッキョウ/白プラ)イイやん・イイダコスッテ (ダウンショット)チョイ投げテンヤ
🍳 おすすめ調理:丸ごと甘辛煮(飯持ちイイダコ煮)おでん天ぷら・唐揚げ塩茹で
どんこ / えぞいそあいなめ根魚・フラット
難度
食味

ドンコ / エゾイソアイナメ (蝦夷磯鮎並)

Physiculus maximowiczi
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ20cm〜35cm
主な生息エリア寒冷な海のテトラポッドの奥岩礁帯

東北・北海道・三陸海岸の冬の釣りを代表するタラ目の底生魚。褐色のプニプニした魚体と下アゴのヒゲが特徴。冬のテトラ穴釣りや夜のぶっこみ釣りで定番。巨大で濃厚な肝(キモ)を持ち、東北名物「どんこ汁」や「肝和え」は冬の至高の味覚。

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🎣 推奨釣法:ブラクリ仕掛け (3〜6号)胴突き穴釣り仕掛け夜釣りぶっこみ仕掛け
🍳 おすすめ調理:どんこ汁(味噌仕立て・肝溶き)肝和え・刺身(当日新鮮なもの)煮付け唐揚げ
うみたなご堤防人気魚
難度
食味

ウミタナゴ (海鱮 / 春告魚)

Ditrema temminckii
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜海藻の上
平均サイズ15cm〜25cm
主な生息エリア藻場テトラ帯

卵ではなく稚魚を直接産む(胎生)珍しい海産魚。早春の産卵期に接岸し、他の魚が釣れにくい厳寒期〜春告魚(はるつげうお)として親しまれる。銀色や赤褐色の美しい魚体とウキ釣りの繊細なアタリが楽しい風情あるターゲット。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:棒ウキ仕掛け / 玉ウキ釣り胴突き探り釣りサビキ釣り
🍳 おすすめ調理:塩焼き(振り塩で締めてから)煮付け南蛮漬け唐揚げ
ひらすずき堤防人気魚
難度
食味

ヒラスズキ (平鱸 / 荒磯の王者)

Lateolabrax latus
遊泳層 (タナ)🌊 表層
表層
平均サイズ50cm〜75cm
主な生息エリア外洋に面した荒磯ゴロタ浜

荒れ狂う外洋の磯にできる真っ白な泡(サラシ)の中に潜む「荒磯の王者」。普通のスズキ(マルスズキ)に比べ体高があり筋肉質。過酷な波と風の中でルアーを通し、サラシから銀鱗を翻してバイトする瞬間はソルトルアーゲームの最高峰。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:ヒラスズキ専用タックル (11〜13ft M/MHロッド + PE1.5〜2号 + フロロ30〜40lb)フローティングミノー (110〜140mm)シンキングペンシル
🍳 おすすめ調理:刺身・薄造り(極上白身)カルパッチョヒラスズキのポワレ潮汁
あかめ河口・汽水魚今月旬 (8月)
難度
食味

アカメ (赤目 / 日本固有種 / 幻の怪魚)

Lates japonicus
遊泳層 (タナ)🔄 全層
全層
平均サイズ60cm〜90cm
主な生息エリア高知県宮崎県の河口域

高知県(浦戸湾・四万十川など)や宮崎県などの限られた汽水域・沿岸にのみ生息する日本固有の巨大肉食魚。「日本三大怪魚」の一角。光を浴びるとルビー色に赤く輝く眼球と、鋼のような体躯、圧倒的な怪力を誇り、多くのアングラーが一生に一度の出逢いを求める幻の魚。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:怪魚用ヘビータックル (PE3〜5号 + ナイロン/フロロ 60〜100lbリーダー)ビッグベイト / ヘビーミノー (140〜200mm)活きコノシロ/ボラ泳がせ釣り
🍳 おすすめ調理:キャッチ&リリース推奨(希少な天然記念的固有種のため原則リリース)
たかべ美味しい食卓魚今月旬 (8月)
難度
食味

タカベ (高部 / 鰞 / 夏の極上魚)

Labracoglossa argentiventris
遊泳層 (タナ)🌊 表層
表層〜中層
平均サイズ15cm〜25cm
主な生息エリア潮通しの良い外洋堤防磯場

背中に鮮やかなレモンイエローのラインが走る伊豆諸島・房総・紀伊半島の夏の風物詩。「海の鮎」とも称され、夏のタカベの塩焼きは滴るほどの極上の脂と香ばしさを誇る高級魚。潮通しの良い磯や堤防外側でウキ釣りで狙います。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:タカベ専用ウキフカセ仕掛け (ハリス0.8〜1.2号 + 袖針3〜4号)トリックサビキカゴサビキ
🍳 おすすめ調理:塩焼き(滴る脂が絶品)刺身(脂の乗った旬限定)煮付け南蛮漬け
へだい美味しい食卓魚今月旬 (8月)
難度
食味

ヘダイ (平鯛 / 白チヌ)

Rhabdosargus sarba
遊泳層 (タナ) 底層
底層〜中層
平均サイズ25cm〜40cm
主な生息エリア温暖な内湾港湾

クロダイに似た銀色の体型で、丸みを帯びた顔つき(平たい顔)と黄色い腹ビレ・尾ビレが特徴のタイ科魚類。クロダイ特有の磯臭さが全くなく、真鯛に匹敵する上品な甘みと適度な脂を持つ隠れた極上美味魚。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:ウキフカセ釣り渚釣り (サーフフカセ)チョイ投げ / ぶっこみ釣り落とし込み釣り
🍳 おすすめ調理:刺身・皮霜造り塩焼きヘダイの煮付け鯛めし(ヘダイご飯)
いしがれい / なめたがれい根魚・フラット
難度
食味

イシガレイ / ナメタガレイ (石鰈 / 滑多鰈 / ババガレイ)

Kareius bicoloratus
遊泳層 (タナ) 底層
完全な底層
平均サイズ30cm〜45cm
主な生息エリア砂泥底岩礁混じりの砂地

背中に石のような骨質板を持つ「イシガレイ」と、厚いヌメリを持ち東北・北海道で正月の祝い魚として珍重される最高級ガレイ「ナメタガレイ(ババガレイ)」。マコガレイと並び、冬〜早春の投げ釣り・船釣りで絶大な人気を誇る。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:投げ釣り段差2本針仕掛け (カレイ専用針12〜15号)胴突き投げ仕掛け船カレイ小突き仕掛け
🍳 おすすめ調理:ナメタガレイの姿煮(子持ち煮付けは絶品)イシガレイの薄造り(縁側付き)唐揚げムニエル
たけのこめばる / べっこうぞい根魚・フラット
難度
食味

タケノコメバル / ベッコウゾイ (筍目張 / 鼈甲曹以)

Sebastes oblongus
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ25cm〜35cm
主な生息エリア海藻の茂る岩礁帯テトラポッドの隙間

タケノコが旬を迎える春に美味しくなることから名付けられた大型メバル・ロックフィッシュの仲間。東北では鼈甲色の模様から「ベッコウゾイ」と呼ばれる。ロックフィッシュの中でも引きのトルクが圧倒的に強く、40cmを超えるモンスターは怪力そのもの。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:テキサスリグ / ビフテキリグ (10〜21g)ジグヘッドリグブラクリ穴釣りフロートリグ
🍳 おすすめ調理:薄造り・刺身(強い歯ごたえと甘み)煮付け酒蒸し塩焼き
いしだい / くちぐろ根魚・フラット
難度
食味

イシダイ / クチグロ (石鯛 / 磯の王者)

Oplegnathus fasciatus
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ35cm〜55cm
主な生息エリア潮流の激しい荒磯岬先端

強靭なクチバシと縞模様(老成魚のオスは縞が消え口元が黒い「クチグロ」となる)を持つ磯釣りの頂点・「磯の王者」。ウニやサザエを噛み砕く怪力と、竿を海面に突き刺す「三段引き」が底物師を熱狂させる。締まった白身と脂の乗った皮・縁側は極上美味。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:イシダイ専用底物仕掛け (イシダイ竿H + 両軸リール + ワイヤーハリス + イシダイ針15〜18号 + 捨てオモリ25〜35号)南方宙釣り仕掛け
🍳 おすすめ調理:本石の薄造り・刺身(皮湯引き付き)イシダイの兜煮・煮付け塩焼き潮汁・アラ汁
くえ / あら / もろこ根魚・フラット今月旬 (8月)
難度
食味

クエ / アラ / モロコ (九絵 / 幻の巨大魚)

Epinephelus bruneus
遊泳層 (タナ) 底層
完全な底層
平均サイズ60cm〜90cm
主な生息エリア外洋に面した断崖絶壁の地磯深海の海溝

体長1m・体重30kg以上に成長するハタ科の最高峰にして「幻の巨大魚」。九州では「アラ」、伊豆・紀伊半島では「モロコ」と呼ばれる。夜の地磯・沖磯から超ヘビータックルで狙う一世一代の好敵手。コラーゲンと極上の脂に満ちた「クエ鍋」は日本最高の冬の味覚。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:クエ専用板バネ仕掛け (クエ竿100号 + 大型両軸リール + ナイロン80〜100号 + ワイヤーハリス + クエ針35〜45号 + 捨てオモリ50〜80号)
🍳 おすすめ調理:本クエ鍋(極上のコラーゲンと出汁)薄造り(肝和え・胃袋湯引き)クエの煮付けカマの塩焼き
おおにべ青物・回遊魚
難度
食味

オオニベ (大長魚 / サーフの巨魚)

Nibea japonica
遊泳層 (タナ)🔄 全層
中層〜底層
平均サイズ80cm〜120cm
主な生息エリア外洋に面した広大なサーフ砂浜

宮崎県日向灘や静岡県遠州灘・高知県土佐湾の広大サーフを回遊する日本最大のニベ科魚類。体長1.5m・体重30kg超に達し、ショアから狙える最大級のターゲットとして全国のアングラーが冬の冷たい砂浜に集結する。強烈なトルクのファイトと白身の美味が魅力。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:サーフヘビータックル (10.6〜11ft Hサーフロッド + 4000〜5000番ハイギア + PE1.5〜2号 + フロロ30〜40lb)ヘビーシンキングペンシル (120〜140mm)メタルジグ (40〜50g)
🍳 おすすめ調理:刺身・しゃぶしゃぶオオニベのムニエルフライ・唐揚げアラ炊き・鍋
さくらます / うみあめます青物・回遊魚
難度
食味

サクラマス / 海アメマス (桜鱒 / 降海型トラウト)

Oncorhynchus masou
遊泳層 (タナ)🌊 表層
表層〜中層
平均サイズ45cm〜60cm
主な生息エリア北海道東北沿岸のサーフ

ヤマメが海へ下り、オホーツク海や日本海・太平洋の大海原で銀ピカに育ったサーモン系最高峰の美魚。春に桜が咲く頃に沿岸サーフや地磯へ接岸。サーモンを超える上品で甘い脂の乗りは「魚類最高の美味」と称される北の憧憬ターゲット。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:海アメ・サクラマス専用ロッド 10〜11ft + PE1.0〜1.2号 + フロロ16〜20lbジグミノー (28〜40g)メタルジグ (30〜45g)スリムミノー (120〜140mm)
🍳 おすすめ調理:サクラマスのルイベ・刺身塩焼き(滴る桜色の脂)ムニエル(バター醤油)マス寿司
いしもち / にべ / しろぐち堤防人気魚今月旬 (8月)
難度
食味

イシモチ / ニベ / シログチ (石持 / 白愚痴)

Pennahia argentata
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ20cm〜30cm
主な生息エリア外洋サーフ砂泥底の海岸

頭骨の中に大きな耳石(石)を持つことから「イシモチ」と呼ばれる。釣り上げると浮き袋を伸縮させて「グーグー」と鳴くのが特徴。九十九里浜や外洋サーフ・堤防の濁り潮や夜釣りで大人気。新鮮な個体の塩焼きや昆布締めは上品な白身で絶品。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:サーフ投げ釣り胴突き2〜3本針仕掛け (丸セイゴ12〜14号 + オモリ15〜25号)チョイ投げ仕掛けぶっこみ釣り
🍳 おすすめ調理:塩焼き(振り塩で身を締めてから)昆布締め・刺身(当日新鮮なもの)天ぷら・フライイシモチのつみれ汁
しまあじ美味しい食卓魚今月旬 (8月)
難度
食味

シマアジ (縞鯵 / 究極の高級アジ)

Pseudocaranx dentex
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜底層
平均サイズ30cm〜45cm
主な生息エリア黒潮が当たる潮通しの良い沖磯地磯

アジ類の中で最も美味とされ、超高級料亭や寿司屋で珍重される「アジの王様」。体側に走る美しい黄金の縦縞がトレードマーク。伊豆諸島・房総半島・南紀・四国・九州の潮通しの良い地磯や堤防から遠投カゴ釣りやショアジギングで狙う至極のターゲット。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:遠投カゴ釣り仕掛け (ハリス3〜5号 + チヌ針3〜5号 + クッションゴム)SLJ / ショアジギング (30〜60g)ウキフカセ仕掛け
🍳 おすすめ調理:究極の刺身・握り寿司(とろける脂と上品な歯ごたえ)シマアジの塩焼きカマ焼きカルパッチョ
ころだい / しぶだい美味しい食卓魚今月旬 (8月)
難度
食味

コロダイ / シブダイ (胡椒鯛 / 白星笛吹 / 夜の怪力魚)

Diagramma pictum
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ40cm〜60cm
主な生息エリア温暖な砂利浜サーフ岩礁混じりのゴロタ場

南紀・四国・九州の黒潮洗うサーフや地磯で、夏の夜釣りを熱狂させる怪力白身魚。コロダイは黒い斑点と分厚い唇を持ち、シブダイ(フエダイ/シロテン)は「幻の超高級魚」として白身に霜降り状の極上の脂を蓄える。竿ごと海に引きずり込む激震のアタリが魅力。

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🎣 推奨釣法:夜釣りぶっこみ仕掛け (タマン竿/投げ竿 + 大型スピニング + PE5〜8号 + ハリス10〜14号 + タマン針20号 + 捨てオモリ25〜35号)夜釣り電気ウキフカセ
🍳 おすすめ調理:シブダイの刺身(極上脂の霜降り白身)コロダイのカルパッチョポワレ・ムニエル塩焼き・兜焼き
いそまぐろ / ほんかつお青物・回遊魚今月旬 (8月)
難度
食味

イソマグロ / 本カツオ (磯鮪 / ドッグトゥースツナ)

Gymnosarda unicolor
遊泳層 (タナ)🔄 全層
表層〜中層・ドロップオフ
平均サイズ70cm〜120cm
主な生息エリア黒潮本流が激突する外洋絶壁地磯岬先端

鋭い犬のような牙(ドッグトゥース)を持ち、南西諸島(沖縄・トカラ・奄美・小笠原)の荒磯に君臨するショア最強のスピードファイター。時速80kmとも言われる超高速突進とダイビングペンシルへの爆裂バイトで、ショアアングラーの極限に挑む熱いターゲット。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:超ヘビーショアキャスティング (GT/マグロ専用HHHロッド + 14000〜18000番リール + PE6〜8号 + ショックリーダー130〜170lb)大型ポッパー / ダイビングペンシル (180〜220mm)ヘビーメタルジグ (120〜200g)
🍳 おすすめ調理:竜田揚げ・フライカツオのタタキ・ガーリックステーキ生姜醤油漬け焼き角煮
だつ / おきざより / てんじくだつ堤防人気魚危険魚・毒注意今月旬 (8月)
難度
食味

ダツ / オキザヨリ / テンジクダツ (駄津 / 針口魚)

Strongylura anastomella / Tylosurus crocodilus
遊泳層 (タナ)🌊 表層
極めて表層
平均サイズ60cm〜90cm
主な生息エリア外洋サーフ磯場

細長い魚体と鋭いハサミのような牙口を持つ表層のプレデター。サーフや磯のトップウォーターゲームでルアーに水面を飛び跳ねながら猛烈チェイスする好敵手。夜間に光に向かって猛スピードでジャンプ・突進する危険な習性も併せ持つ。骨が青緑色だが白身は唐揚げや干物で美味。

毒棘・危険部位に関する注意

夜間に海面を強いライトで照らすと、光に向かって時速50km超で矢のようにジャンプ・突進してくる極めて危険な習性があります。夜釣りで海面を不用意に照らさないよう厳重注意してください。また口先の鋭い歯にも注意。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:トップウォータープラグ (ポッパー/ペンシル)ミノー / メタルジグ (20〜40g)カゴ釣り / サヨリ仕掛け
🍳 おすすめ調理:唐揚げ・竜田揚げ塩焼きみりん干し・一夜干し天ぷら
おおもんはた根魚・フラット今月旬 (8月)
難度
食味

オオモンハタ (大紋羽太)

Epinephelus areolatus
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜底層
平均サイズ30cm〜45cm
主な生息エリア本州中部以南の温暖な岩礁帯砂礫底混じりの磯

網目状の美しい斑点と尾びれの白い縁取りが特徴の遊泳性ハタ。ボトムから中層までイワシなどの小魚を猛追し、強烈なバイトでルアーロッドを絞り込みます。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:ジグヘッドスイミングリグ (20〜40g + シャッドテールワーム 4inch)メタルジグ (30〜45g)
🍳 おすすめ調理:刺身・炙りカルパッチョポワレ煮付け
ばらはた / ながじゅーみーばい根魚・フラット危険魚・毒注意今月旬 (8月)
難度
食味

バラハタ / ナガジューミーバイ (薔薇羽太)

Variola louti
遊泳層 (タナ) 底層
底層〜中層
平均サイズ40cm〜65cm
主な生息エリア小笠原諸島南西諸島

三日月型の尾びれと美しいグラデーションを持つ南洋・小笠原・沖縄の大型ハタ。ルアーへの果敢なアタックと強烈な引きで人気(※大型個体はシガテラ毒の可能性に注意)。

毒棘・危険部位に関する注意

大型個体(特に50cm以上)はシガテラ毒(強力な神経毒)を保有しているリスクがあります。熱帯・亜熱帯海域で釣れた大型個体は食用を避けてリリースしてください。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:ショアジギング (40〜80g)大型シンペンタマン仕掛け
🍳 おすすめ調理:唐揚げバター焼き煮付け(※熱帯・大型個体はシガテラ注意)
しろだい根魚・フラット今月旬 (8月)
難度
食味

シロダイ (白鯛 / タマミ)

Gymnocranius grandoculis
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ40cm〜65cm
主な生息エリア小笠原諸島南西諸島

小笠原・南西諸島・黒潮洗う南紀四国を代表する超怪力フエダイ。夜釣りの打ち込み仕掛けで竿をへし折るような猛烈な引きを見せるナイトゲームの王者。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:打ち込み仕掛け (PE6〜8号 + タマン針22〜24号 + イカ1匹掛け/ムロアジ)
🍳 おすすめ調理:刺身・薄造り(脂が乗り極上の美味)兜煮・あら炊き塩焼きマース煮
なんようかいわり青物・回遊魚今月旬 (8月)
難度
食味

ナンヨウカイワリ / カッポレ (南洋甘木)

Carangoides orthogrammus
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜底層付近
平均サイズ35cm〜55cm
主な生息エリア伊豆諸島小笠原

黄色い斑点と体高のある菱形の魚体が特徴の南洋ヒラアジ。八丈島や小笠原、南西諸島でジギングやフカセ釣りに強烈にヒット。刺身はアジ類最高峰の濃厚な脂。

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🎣 推奨釣法:ショアジギング (40〜80g)カゴ釣りウキフカセ釣り
🍳 おすすめ調理:刺身(濃厚な脂と強い旨味)塩焼きなめろう照り焼き
むろあじ / くさやまろ堤防人気魚今月旬 (8月)
難度
食味

ムロアジ / クサヤモロ (室鯵)

Decapterus muroadsi / Decapterus macarellus
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜表層
平均サイズ25cm〜40cm
主な生息エリア伊豆諸島小笠原

伊豆諸島名産「くさや」の原料として名高い赤身の大型アジ。泳がせ釣りの最強の活きエサ(大物特効エサ)としても欠かせず、釣りたての刺身や塩焼きも美味。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:サビキ仕掛け (ハゲ皮 6〜8号)カゴ釣りライトジグ
🍳 おすすめ調理:くさや刺身(釣りたて限定)なめろう塩焼き
とかじゃー / にざだい根魚・フラット危険魚・毒注意
難度
食味

トカジャー / ニザダイ (三の字)

Prionurus scalprum / Acanthurus dussumieri
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜底層
平均サイズ30cm〜50cm
主な生息エリア本州中部以南四国

尾柄部に鋭い骨質板(サンノジ)を持つ超怪力磯魚。沖縄では「トカジャー」と呼ばれフカセ釣りの大人気強烈ターゲット。冬場に適切な血抜きと内臓処理を行えば美味しい。

毒棘・危険部位に関する注意

尾ビレの付け根(尾柄部)にある骨質板(メス状の突起)が非常に鋭利で、暴れた際に素手で触ると深く切り裂かれます。針外し時はタオル等で魚体を固定してください。

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🎣 推奨釣法:ウキフカセ仕掛け (ハリス太め2.5〜4号)
🍳 おすすめ調理:刺身(冬の新鮮個体・血抜き必須)味噌煮唐揚げフライ
しぶだい / ふえだい根魚・フラット今月旬 (8月)
難度
食味

シブダイ / ハマダイ / フエダイ (白点)

Lutjanus stellatus / Lutjanus rivulatus
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ35cm〜55cm
主な生息エリア紀伊半島四国

「夏の夜釣りの王様」と呼ばれる超高級魚(キロ1万円超の市場値)。体側の白点が目印。強烈な引きと、全身に霜降り状に入った濃厚な脂・甘みは魚類最高峰。

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🎣 推奨釣法:夜釣りシブダイ専用ぶっこみ仕掛け (PE6〜8号 + タマン針20〜22号 + キビナゴ/イワシ)ウキフカセ夜太仕掛け
🍳 おすすめ調理:刺身・炙り(全身大トロ・超絶美味)兜焼き煮付け潮汁
かつお / はがつお青物・回遊魚
難度
食味

カツオ / ハガツオ (鰹 / 歯鰹)

Katsuwonus pelamis / Sarda orientalis
遊泳層 (タナ)🌊 表層
表層〜中層
平均サイズ40cm〜60cm
主な生息エリア外洋性の岬先端沖磯

黒潮に乗って北上する日本の伝統魚カツオと、鋭い歯を持つ「キツネ(ハガツオ)」。ハガツオは身が非常に柔らかく、脂の甘みと旨味は本ガツオを凌ぐと絶賛される極上ターゲット。

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🎣 推奨釣法:ショアジギング (40〜80g)ヘビーシンキングミノー (35〜50g)弓角仕掛け
🍳 おすすめ調理:カツオのタタキ(藁焼き)ハガツオの刺身(絶品モチモチ食感)漬け丼竜田揚げ
きはだまぐろ / めじ青物・回遊魚今月旬 (8月)
難度
食味

キハダマグロ / メジ (黄肌鮪)

Thunnus albacares
遊泳層 (タナ)🌊 表層
表層〜中層
平均サイズ70cm〜130cm
主な生息エリア黒潮本流直撃の離島堤防外洋沖磯

黄色いヒレが特徴のパワフルな大型マグロ。ショアから狙える離島(小笠原・八丈島・沖縄・奄美)では20kg〜40kg超が回遊し、全国のビッグゲームアングラーが挑む究極の夢。

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🎣 推奨釣法:ヘビーショアキャスティング (ダイビングペンシル 160〜200mm)ヘビーショアジギング (80〜150g)泳がせ釣り
🍳 おすすめ調理:キハダの刺身・中落ち漬け丼カマ焼きレアカツ
こういか / すみいか堤防人気魚
難度
食味

コウイカ / スミイカ / カミナリイカ (甲烏賊)

Sepia esculenta
遊泳層 (タナ) 底層
完全底層
平均サイズ15cm〜25cm
主な生息エリア内湾砂泥底の港湾

背中に硬い甲(貝殻)を持つ愛嬌あるイカ。大量の墨を吐くことから「スミイカ」と呼ばれる。肉厚でモッチリとした歯ごたえと甘みが強く、江戸前寿司の最高級ネタ。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:エギング (底ズル引き専用スナップ/ナス型オモリ付き)胴突きスッテ仕掛けエギ (3.0〜3.5号)
🍳 おすすめ調理:握り寿司・刺身(パキッとした食感と甘み)天ぷら(絶品)墨煮・イカスミパスタ煮付け
ひいか / じんどういか堤防人気魚
難度
食味

ヒイカ / ジンドウイカ (樋烏賊)

Loliolus beka
遊泳層 (タナ)🔄 全層
全層
平均サイズ8cm〜14cm
主な生息エリア内湾都市港湾

冬の港湾・ベイエリアに大群で押し寄せる手のひらサイズの可愛いツツイカ。小型エギ(1.5〜1.8号)を使ったライトエギングで連発し、丸ごと煮付けやボイルが最高。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:ナオリー / 小型エギ (1.5〜1.8号)胴突きスッテ仕掛け電気ウキモエビ仕掛け
🍳 おすすめ調理:丸ごと甘辛煮付け丸ごとボイルポン酢イカ飯アヒージョ
くぶしみ / とらふこういか堤防人気魚
難度
食味

クブシミ / トラフコウイカ (大甲烏賊)

Sepia latimanus
遊泳層 (タナ) 底層
底層
平均サイズ30cm〜60cm
主な生息エリア沖縄奄美

沖縄・南西諸島・小笠原で獲れる国内最大級の巨大コウイカ(5kg〜10kg超)。トラ柄の模様が美しく、エギングでドラグが唸る大物ファイト。刺身は驚くほど甘く肉厚。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:エギング (3.5〜4.0号 + シンカー追加)夜釣り泳がせ仕掛け
🍳 おすすめ調理:刺身・握り(肉厚で濃厚な甘み)イカスミ汁天ぷらチャンプルー
ほたるいか堤防人気魚
難度
食味

ホタルイカ (蛍烏賊)

Watasenia scintillans
遊泳層 (タナ)🌊 表層
夜間に海底深層から波打ち際の超表層へ浮上
平均サイズ5cm〜8cm
主な生息エリア富山湾日本海の沖合深海(春の産卵期に沿岸サーフ

富山湾の神秘として国の特別天然記念物にも指定される青白く光る小型イカ。春の深夜〜未明に新月の大潮で砂浜へ大群が身投げ(接岸)し、タモ網での掬いやルアー釣りが春の名物。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:タモ網(ウェーディング掬い)ホタルイカパターンルアー (ズィークイッド/フラッター等)
🍳 おすすめ調理:釜揚げ・ボイル酢味噌(春の至福)沖漬け天ぷら佃煮・串焼き
まあなご / あなご堤防人気魚今月旬 (8月)
難度
食味

マアナゴ / アナゴ (真穴子)

Conger myriaster
遊泳層 (タナ) 底層
完全底層
平均サイズ30cm〜50cm
主な生息エリア全国の内湾砂泥底の港湾

江戸前天ぷら・寿司の代表格。夜の堤防や海釣り公園のぶっこみ釣りで鈴の音とともにヒットする夏の夜釣りの大人気ターゲット。ふっくら柔らかな煮穴子や天ぷらは絶品。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:夜釣りぶっこみ2〜3本針仕掛け (うなぎ・アナゴ針10〜12号 + ケミホタル + オモリ10〜20号)チョイ投げ仕掛け
🍳 おすすめ調理:煮穴子・穴子丼(ふわふわ極上)天ぷら白焼き(わさび醤油)八幡巻き
さけ / あきあじ根魚・フラット
難度
食味

サケ / シロザケ / アキアジ / カラフトマス (鮭)

Oncorhynchus keta / Oncorhynchus gorbuscha
遊泳層 (タナ)🌊 表層
表層〜中層
平均サイズ60cm〜80cm
主な生息エリア北海道東北(青森

北海道・東北の秋の海岸を熱狂させる「アキアジ」。母なる川へ遡上するために沿岸へ押し寄せる銀ピカの巨体。特大のイクラ(筋子)と豪快なウキルアーフィッシングが大人気。

年間シーズンカレンダー 旬・爆釣 釣期
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🎣 推奨釣法:アキアジ専用ウキルアー仕掛け (フロートウキ + アキアジスプーン 35〜50g + タコベイト + サンマ切り身)フカセ仕掛けぶっこみ仕掛け
🍳 おすすめ調理:自家製イクラの醤油漬け(至高)鮭のちゃんちゃん焼き石狩鍋ルイベ
するめいか / まいか堤防人気魚今月旬 (8月)
難度
食味

スルメイカ / マイカ / 真烏賊 (鯣烏賊)

Todarodes pacificus
遊泳層 (タナ)🏊 中層
中層〜表層
平均サイズ20cm〜30cm
主な生息エリア日本海太平洋沿岸の潮通しの良い堤防

日本で最も漁獲される国民的ツツイカ。初夏〜秋に沿岸へ回遊し、夜釣りのテーラー仕掛けやライトエギング、イカメタルで強烈なジェット噴射ファイト。イカそうめんや塩辛が最高。

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🎣 推奨釣法:エギング (2.5〜3.5号)イカメタル / オモリグテーラー電気ウキ仕掛け (キビナゴ/鳥ササミ)
🍳 おすすめ調理:イカそうめん・刺身(肝醤油)自家製イカの塩辛(絶品)イカの一夜干し・焼きイカイカ飯